Masa madre con 72h de fermentacion. Horno de lena a 485C. Ingredientes DOP importados directamente de Italia.
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Mucho mas que pizza. Una experiencia italiana completa.
Mas de 20 variedades. Masa fina con bordes altos y alveolados. Solo ingredientes DOP.
Hecha a diario en nuestra cocina. Tagliatelle, ravioli, gnocchi. Salsas tradicionales italianas.
Lena de encina seleccionada. 485C constantes. Coccion perfecta en exactamente 90 segundos.
Sala privada para celebraciones. Menus para grupos. Catas de vino italiano.
La Pizzeria abrio en 2001 como la primera pizzeria napolitana certificada de la ciudad. Masa madre propia con 72 horas de fermentacion, harina Caputo Molino 00, tomate San Marzano DOP y mozzarella di bufala Campana DOP.
Nuestro horno de lena alcanza los 485C. Cada pizza se cocina en exactamente 90 segundos. El resultado: una masa ligera, alveolada y digestiva. Autentica tradicion de Napoles en cada bocado.
Reservas online y por telefono.